Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa 
La producción pecuaria se integra con los productos: Carne de Bovino, Porcino, Ovino, Caprino y Ave; también, de la producción de leche de Bovino, Huevo para Plato, Miel y Cera en Greña.
Volumen y valor de producción pecuaria en Sinaloa.
- De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), durante el año 2016 el valor de la producción pecuaria en Sinaloa fue de 12 mil 179 millones de pesos (MDP), 295 MDP menos con respecto al año 2015, lo que significó una disminución de -2.37%, ligeramente inferior a la registrada a nivel nacional, la cual fue del -3.1%.
- De los 12 mil 179 MDP, 10 mil 291 MDP corresponden a la producción de carne en canal, que representa el (84.49%), la cual está conformado por la carne en canal de Bovino que significa el (42.23%); Porcino (el 5.60%); Ovino (el 0.58%); Caprino (el 0.57%); y, Ave (el 35.51%). Por otra parte, 618 MDP corresponde al valor de producción de Leche de Bovino que representó el (5.07%); 1 mil 263 MDP fueron de Huevo para Plato (el 10.37%); 8.0 MDP fueron de Miel (el 0.07%) y 0.2 MDP fueron de Cera en Greña (el 0.0001%). (Ver cuadro No. 1).
- Para apreciar la evolución del volumen y valor de la producción pecuaria por producto en Sinaloa del período de 2006-2016, ver gráfica y cuadro No. 1.
- La producción pecuaria por producto en el 2016 fue la siguiente: La carne en canal de Bovino fue de 91 mil 337 toneladas (ton.), Porcino 18 mil 134 ton., Ovino 1 mil 431 ton., Caprino 1 mil 207 ton. y Ave con 129 mil 621 ton.; La producción de Leche de Bovino fue de 106 millones 945 mil litros; Huevo para Plato fue de 62 mil 901 ton; Miel 194 ton. y Cera en Greña con 2 ton.
- En el comparativo anualizado del 2016 con respecto al 2015, los productos pecuarios que presentaron un incremento fueron: la carne en canal de Bovino con 1 mil 263 ton. (el 1.40%); la carne en canal de Ave con 3 mil 454 ton. (2.74%); la leche de Bovino con 3 mil 459 litros (el 3.34%); Miel con 2 ton. (el 0.99%) y Cera en greña con 1 ton. (el 53.89%). En contraparte, los productos que disminuyeron fueron: la carne en canal de Porcino con -2 mil 362 ton. (el -11.52%), la carne en canal de Ovino con -50 ton. (el -3.38%); la carne en canal de Caprino con -33 ton. (el -2.66%) y el Huevo para plato con -385 ton. (el -0.61%). (Ver cuadro No. 1).
Volumen y valor de producción pecuaria por entidad federativa.
- El lugar y participación porcentual que ocupa Sinaloa en el volumen de producción de carne en canal del total nacional, es el siguiente: Bovino se encuentra en el lugar 5 con una participación de (4.86%), Porcino ocupa el lugar 14 con (1.32%), Ovino en el lugar 14 con (2.37%), Caprino ocupa la posición 12 con (3.05%) y Ave ocupa la posición 10 con (4.21%). En lo que se refiere a la producción de leche de Bovino, Sinaloa ocupa el lugar 19 con (0.92%); en la producción de Huevo para Plato se encuentra en la posición 8 con (2.31%); en la producción de Miel ocupa el lugar 28 con (0.35%) y en la producción de Cera en Greña ocupa el lugar 25 con (0.11%). (Ver cuadro No. 2).
- En el valor total de la producción pecuaria por entidad federativa Sinaloa tiene una participación de (3.09%) y se ubica en la posición 12. En lo que respecta a la tasa de crecimiento del valor de la producción pecuaria del año 2016 con respecto al 2015, Sinaloa se encuentra en la posición 23 con una tasa de (-2.37%). (Ver cuadro No. 3).
- Para apreciar, la participación porcentual y la variación porcentual de 2016 con respecto al 2015 del resto de las entidades federativas, ver cuadro número 3.
Elaborado por la Unidad de Estadística y Análisis del
Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa
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Para dudas sobre los datos o metodología utilizada llamar al TEL: (667) 7-12-82-32
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Anexos estadísticos:
Gráfica 1
Cuadro 1
Cuadro 2
Cuadro 3
Descargar: Reporte (33 del 2017) de producción pecuaria 2016